Coliflor, la verdura blanca para combatir el cáncer.

Sus valores nutricionales la hacen idónea para una dieta de adelgazamiento.

 

Blanca es la variedad más común. Blanca porque, en su cultivo, se ampara este buscado color con la unión por encima de la mata de las hojas verdes que la rodean para impedir la entrada del sol e inhibir el desarrollo de la clorofila, pigmento que les conferiría un color verde. Blanco buscado que se potencia con trucos al cocinarla como añadirle leche y sal y evitar una cocción larga o en olla a presión. Apreciada por su sabor y sus posibilidades gastronómicas y rechazada por su invasor olor y por la hinchazón que produce, la coliflor aporta además un interesante contenido nutricional. Todo tiene soluciones o, al menos, atenuantes.

Si esta col se hierve desde agua fría o se cuece con comino o hinojo, o con una patata o manzana, reduce sus indeseables efectos secundarios también solventables con una posterior infusión de manzanilla con anís verde o de hierbabuena. A pesar de ese efecto indeseable es digestiva en comparación con otras coles y no hay razones para restringirla por trastornos como gastritis, úlceras o digestiones pesadas. Y es muy adecuada para los más pequeños porque tiene un alto contenido en vitamina C. Para evitar el mal olor, la sabiduría popular aporta otra solución, la de echar un trozo de pan mojado en leche en el agua de cocerla, añadirle unas hojas de laurel y no pasarse en el tiempo de cazuela.

Hay además otras variedades verdes al permitírseles su exposición al sol lo que les otorga más aroma y vitamina C, como el llamado Romanesco. La morada es otra clase caracterizada por la presencia de antocianinas, unos pigmentos con acción antioxidante, responsables de su color violáceo. Sin embargo, su peculiar color desaparece con la cocción y da lugar a un tono amarillo verdoso.

La coliflor es una de las hortalizas de mayor prestigio culinario. Cocida y con besamel gratinada o con ajo y pimentón son las formas más habituales de llevarla a la mesa; pero hay que buscar nuevas maneras como la crema de coliflor con champiñones que bien saben hacer los zamoranos, con almejas a la castellana o, incluso, con mejillones. Rehogada o rebozada, entrando a formar parte de guarniciones y ensaladas es parte de su oferta. Respecto a su valor dietético, es fundamental su riqueza en fibra y su escaso aporte calórico, por lo que es un alimento que además de favorecer el tránsito intestinal ayuda en los regímenes de adelgazamiento. Su bajo contenido en sal y grasa la convierten, por lo tanto, en alimento ideal para individuos hipertensos, diabéticos y obesos.

Contra el cáncer

En la coliflor, al igual que en el resto de los vegetales de su misma familia, se ha identificado recientemente una serie de elementos fitoquímicos cuyos potenciales efectos en la prevención de diversos tipos de cáncer y otras enfermedades ha impulsado su consumo y cultivo, tanto como producto fresco como congelado.

Heredera de la col silvestre, una planta que se originó en la antigua Asia Menor, ha pasado por muchas transformaciones y reapareció en el Mediterráneo, donde ha sido un vegetal importante en Turquía y Italia, desde el año 600 antes de Cristo. Ganó popularidad en Francia a mediados del siglo XVI y después se ha cultivado en el norte de Europa.

En un principio era utilizada simplemente como fármaco natural para aliviar los dolores de cabeza o la diarrea. Serían los romanos quienes comenzaron a cultivarla para su producción, comercialización y consumo.

En la actualidad, su consumo se encuentra extendido por prácticamente todos los rincones del globo que poseen climas templados, aunque es China el principal productor. En Europa la lista la encabeza Francia con cerca de 25.300 ha cultivadas, quedando España en quinto puesto con más de 9.000 ha (200.000 toneladas), de las que 900 pertenecen a la Región de Murcia, donde se obtienen anualmente cerca de 30.000 toneladas.

Fuente: elnortedecastilla.es

La dieta ideal basada en el valor nutricional de los alimentos del 1 al 100

Según el DailyMail esta podía ser la respuesta para aquellos que desean realizar sus compras en el supermercado pensando en una dieta saludable. Los científicos han ideado una guía at-a-glance (De un vistazo) que clasifica el valor alimenticio de los comestibles en una escala de 1 a 100. Cabe señalar que algunos productos clasificados son de baja comercializacion en Argentina.

Entre los que llevan el numero 100 se encontrarían los alimentos perfectos -Juzgados por su beneficio para la salud - se incluyen el brocoli, los arándanos, las naranjas y las habas verdes.

En cambio, el pan blanco, el chocolate blanco, el Hot Dog, las gaseosas y los helados alcanzan un solo dígito y languidecen en la parte inferior de la lista de NuVal formulada en la Universidad de Yale en los E.E.U.U.

El Dr. David Katz, señaló que: "Usted se encuentra en el pasillo de pan de un supermercado y sabe perfectamente que el pan integral es el más nutritivo, no obstante recibe un bombardeo publicitario de diversos productos de pan blanco que rezan "Fortificado con vitaminas", "Rico en fibras" y otros tipos de anuncios que desvian su atencion. Esto dificulta una buena eleccion"

El sistema de NuVal, también conocido como el "índice alimenticio de calidad total", ha sido adoptado ya por tres cadenas de supermercados en los E.E.U.U.

El sistema de clasificacion de alimentos utiliza una serie de ecuaciones para medir el valor alimenticio de cada producto. Los parametros considerados incluyen las proteínas, las grasas, el azúcar, las vitaminas, la fibra y el contenido en calorías, y los niveles de sal y colesterol.

La influencia de algunos alimentos sobre problemas de salud también se consideran al calcular los resultados totales.

Las frutas y verduras obtinenen la mejor puntuacion debido a que son altas en alimentos pero bajas en calorías.

La sal y la comida chatarra se van al ultimo lugar, mientras que las naranjas (100 redondos), superan levemente a las manzanas (Unos 96 puntos altamente respetables.)

Los rábanos, la col, los tomates, las clementinas, la sandía, los mangos, las cebollas rojas, los higos, las uvas y los plátanos son tan bien considerados dentro de los alimentos mas saludables.

Fuente: bolsonweb.com.ar

La Calidad y el Origen

Las denominaciones de origen y las indicaciones geográficas protegidas de las frutas y hortalizas en España.

Consumidores exigentes y más preocupados por saber la calidad de los alimentos que llegan a su mesa, junto con productores conscientes de la necesidad de ofrecer esta calidad, están influyendo notablemente en el aumento de las llamadas  <<figuras de calidad>>.

Mapa de España con la localización de las D.O. y I.P.G.

En España hay actualmente 34 D.O. e I.G.P. solo de frutas, hortalizas y legumbres. Estas figuras de calidad son una muestra de la importancia que los productores agroalimentarios dan al hecho de certificar sus productos con sellos de calidad, son el objeto de valorar, promocionar, ,proteger la calidad alimentaria que dan al mercado e informar mejor y de forma segura a los consumidores sobre la procedencia de los productos. Se conocen como el conjunto de reconocimiento que las instituciones públicas otorgan a aquellos productos que se diferencian del resto de su misma clase, por presentar unos niveles de calidad diferentes o superiores.

Una D.O. tiene el nombre de una región que se emplea para designar un producto agrícola o alimenticio de dicha procedencia y que tiene una calidad o características debidas al medio geográfico. Cada D.O. cuenta con un Consejo Regulador que describe cuales son las características diferenciadoras de dicho producto, como se consiguen y cómo se lleva a cabo el proceso para permitir la certificación. Dichas condiciones hacen referencia a los medios de producción, a las variedades, calendarios y costumbres de recolección, condiciones de envasado y otros, además de la delimitación de la zona geográfica de producción.

Actualmente existen diversas figuras de calidad, las cuales se clasifican según los rasgos destacados en el producto protegido. Todas poseen particularidades propias de la marca pero, en su desarrollo, guardan características comunes, entres las que se encuentra la creación de un pliego de condiciones que describe cuáles son las características diferenciadoras, cómo se consiguen y cuál es el proceso que permite su certificación. De esta manera podemos diferenciar, entre otras, las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IPG).

 Denominación de Origen e Indicación Geofgráfica Protegida.

Una denominación de Origen (o DOP: Denominación de Origen Protegida deacuerdo a la legislación Eurropea) lleva el nombre de una región determinada que se emplea para designar un producto agrícola o alimenticio de dicha procedencia y que tiene una calidad o características debidas al medio geográfico en el que se realiza la producción, transformación y elaboración. Un ejemplo es el aceite de la DO Siurana, perteneciente a la zona geográfica de una franja de la provincia de Tarragona con una extensión de 23.500 Has. 

Las variedades de aceituna usadas son principalmente Arbequina y, en menor proporción, Rojal y Morrut, y los aceites, con un máximo de 5% de acidez, pueden ser frutados o dulces, dependiendo de la época de recolección.

Una Denominación Espcífica  (o IPG: Indicación Geográfica Protegida de acuerdo a la legislación  Europea) lleva el nombre de una región para designar un producto agrícola con una reputación que pueda atribuirse a dicho origen goegráfico, pero a diferencia del caso anterior, en el que producción y proceso debe producirse en la misma zona, en este caso, al menos la producción o la transformación o la elaboración es local, aunque algunos de estos pasos pueda realizarse en otro sitio. En este caso, el vínculo con el medio geográfico sigue presente en al menos una de las etapas.

Las condiciones para que un producto ostente una denominación IPG o DOP son las siguientes: nombre, descripción del producto, delimitación geográfica, métodos de protección, elementos vinculados al entorno geográfico, organismos de control, etiquetado y disposiciones normativas. Como ya se ha dicho anteriormente, la naturaleza del vínculo entre el producto y el lugar geográfico es más estricta en el caso de la DOP, en el que la calidad viene principalmente determinada por el medio geográfico. Después de pasar por un proceso administrativo que finaliza en el Boletín Oficial y de obtener la garantía de que el producto cumple con las condiciones establecidad, se obtiene el registro del producto como IGP o DOP.

A partir de ese momento, el mismo organismo de control que ha ceritificado el producto se encarga, basándose en unos parámetros estrictos, de que el productor y transformador respeten las condiciones especificas. En caso contrario, este organismo está en el derecho de decidir la retirada de la IGP o la DOP. En toda España, la Comunidad Valenciana es la COmunidad Autónoma que más figuras de calidad posee para fruta fresca.

El hecho de integrar un producto en la Denominación de Origen de una zona conyeva un importante esfuerzo para el productor. SIn embargo, es una garantía ya que las DO aseguran unas buenas ventas a nivel nacional e internacional, y garantizan la supervivencia de sectores agrícolas propios que identifican un producto por su origen, su forma de elaboración y por el uso de determinados procesos de producción.

A partir de estas figuras de calidad, y partiendo de la preocupación de las Administraciones y de los productores de alimentos, los consumidores pueden llegar a descifrar el significado de una denominación o indicativo de calidad. Como consecuencia inmediata está el aumento de la confianza del consumidor con respecto al producto y sus características.

 

¿Donde encontramos el origen de las DO? 

Las instituciones de las Denominaciones de Origen es genuinamente europeo, principalmente francés, y se basa en la filosofía de la garantía de origen como seña de identidad, según el artículo "La Filosofia del origen" de Joan C. Martín.

Este origen está relacionado tambien con el romanticismo alemán. el cual generó el amor al país y la identidad colectiva, surgiendo como rechazo a las ciudades industriales y por un entusiamo a la naturaleza y la vida rural.

Estos factyores llevaron a Brillat-Savarin (Belley 1755-París 1826) a crear la filosofía del origen como indicativo de calidad, basada en un procedimiento de producción artesanal rural relacionado con el medio rural. También contribuyó creando la filosofía del consumidor. los gourmet, y las de los intermediarios, la de los gourmand.

 

¿POr qué se crean las DO?

Con la finalidad de garantizar la calidad, el aroma y el sabor típico diferenciado, y después de las terribles plagas de Oidium que destrozaron cosechas en vid en 1855, al administración de Burdeos prohibió la mezcla de sus vinos de diferentes propiedades. Este hecho supuso la creación de la primera Denominación de Origen moderna, 70 años después de que el gobierno parisino creara la ley de las DO.

Hasta esa fecha, los vinos de Burdeos con frecuencia se mezaclaban con otros importados del sur de Europa (en algunos casos del País Valenciano, y anteriormente del Priorato tarraconense) ya fuera por cosechas escasas, por necsidades de una garantía ofrecida por una alta graduiación, mucho cuerpo o la riqueza en taninos.

En España, desde la creación de las primeras 18 Denominaciones de Origen en 1933, y como consecuencia del Estatuto del Vino de 1932, estas han aumentado considerablemente (hasta 65 en 2005), la mayoría constituídas a partir del Estado de las Autonomías, ya que es en las administraciones autonómicas donde reside las competencias de control y legislación de las DO.

COMPORTAMIENTO DE ALCAPLANT® EN EL SUELO. EXPERIMENTO LIXIVIADOS EN COLUMNAS DE SUELO

Alcaplant®New es un Flow con 35% de Ca que a diferencia de otros Flow de Calcio, no contiene sales tóxicas o perjudicales para nuestros suelos de cultivo, ni Carbonatos, ni Sulfatos o Nitratos. Alcaplant®New es fabricado únicamente por Codiagro bajo un proceso PATENTADO que garantiza la mayor estabilidad del óxido de Calcio en forma de Flow. Es lo que le ha llevado a ser la  enmienda cálcica más vendida en el mundo. Alcaplant®New solo se fabrica en España por CODIAGRO®, se comercializa en la mayoría de países con esta misma marca a excepción de CHILE y PERÚ, donde se comercializa con la marca MAGNIFIC® CA FLOW también propiedad de CODIAGRO®.

ENSAYO EN COLUMNAS DE SUELO

Se quiso conocer la diferencia real entre 2 sales cálcicas habitualmente usadas en desanilizadores(nitrato cálcico) y/o enmiendas calizas(sulfato cálcico), frente a nuestro Alcaplant New. Para ello se diseñó un experimento con diferentes columnas de suelo donde se pudiese medir de forma sencilla los lixiviados.

Metodología

Se tomó un suelo correspondiente a la zona de Oropesa (Castellón). Las propiedades fisicoquímicas del suelo al comienzo del experimento fueron las siguientes:

• En primer lugar se molturó suavemente el suelo con rodillo y se tamizó para tener un tamaño de partículas mas o menos homogéneo.
• Se llenaron columnas de vidrio con la misma cantidad de suelo y con la misma compactación.
• Se calculó la capacidad de campo del suelo metiendo un volumen conocido de agua y recogiendo los primeros lixiviados, para equilibrar la columna con el agua de riego. Se añadieron 100 ml de agua y los lixiviados fueron de 44 ml por lo que la capacidad de retención de el suelo tamizado fue de un 37 %. Por tanto los sucesivos riegos se hicieron con 56 ml para provocar el recambio de toda el agua embebida en el suelo con cada riego.
• Se analizó el agua antes de pasar por la columna, y los sucesivos lixiviados.
• Se hicieron 4 riegos con una agua de 2.07 mS de conductividad y un pH de 8. A continuación se añadió NaCl para empeorar las condiciones del agua de riego. Se levó la conductividad hasta 3 mS a partir del 4ª riego.
• Se hizo una comparativa entre 3 supuestos abonados cálcicos para mejorar las condiciones del suelo. Se disolvieron en el agua de riego de 3 mS las cantidades necesarias de nitrato de calcio, sulfato de calcio y Acaplant para aportar 156 ppm de Ca. Por tanto los tratamientos fueron Cà testigo (sin abonado de calcio), A  ALCAPLANT, N  nitrato de calcio, S  sulfato de calcio.
• Los tratamiento se iniciaron en el 7º riego.
• Las conductividades y pHs resultantes tras disolver los abonados correspondientes fueron A 2.7 mS / pH 9.1, N 3.76 mS / pH 8 y S 3.33 mS / pH 8.
• Se fueron tomando alícuotas de esos lixiviados para ver la curva de lixiviados con los tratamientos.
• Tras cada riego se deja un margen de un día para que se lleve a cabo una interacción eficaz con los coloides del suelo.
• A partir del 10º lavado se interrumpen los tratamientos y se vuelve a lavar con el agua de 3 mS, para observar como se alarga en el tempo el efecto de cada abonado.
• Tras el 12º riego se procedió al análisis del suelo y de los contenidos de Na, Ca y K de los lixiviados, así como de su conductividad y pH.

Gráfico del experimento:

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Lixiviados

La cantidad de Ca elemento aportada por cada tratamiento fue la misma, sin embargo la interacción con el suelo varía mucho dependiendo de la forma en la que se encuentre este elemento.

La figura 1 muestra la evolución de los lixiviados de Ca a lo largo del experimento. En ella se aprecia claramente como el calcio lixiviado por el Alcaplant®New es menor para todos los riegos. Por el contrario la cantidad de calcio que el nitrato aporta al suelo es la menor puesto que se lixivia fácilmente. El sulfato se encuentra en un término medio, pero siempre por encima del ALCAPLANT. Por tanto se puede concluir que el enriquecimiento del suelo con calcio es más eficiente con el uso de Alcaplant®New.

Como dato de importancia añadido se aprecia en la figura que tras el 10º tratamiento (se dejó de aplicar Ca en todas sus fomas) la tendencia a lixiviar Ca se mantiene en los tratamientos con sulfato y nitrato, con tendencia alcista. Este efecto se aprecia igualmente para el Alcaplant®New pero con la salvedad de que el Ca lixiviado sigue siendo menor y con la ventaja de que la lixiviación de Ca con tendencia al alza se retrasa respecto a los otros tratamientos. Esto se interpreta como una mayor capacidad del calcio del Alcaplant para permanecer en el suelo y con una liberación más lenta, esto permite a la planta disponer durante más tiempo de calcio en su entorno radicular. La tendencia al alza de la lixiviación para todos los tratamientos, excepto en los testigos, se explica claramente cuando se observa la figura 2. Esto se debe a que el Na está recuperando sus posiciones en el complejo de cambio y está desplazando de nuevo al calcio cuando se deja de aplicar una fuente de Ca.

      Figura 1

La figura 2, muestra los lixiviados de Na tras los diferentes riegos. El gráfico muestra que el Na se lixivia en mayor cantidad con aplicaciones de Sulfato y Alcaplant®New , mientras que el nitrato es el que menos Na total lixivia. 

     Figura 2

En general los lixiviados de Na siguen un camino parejo hasta que en el riego 10 se deja de aplicar una fuente de calcio. A partir de este riego se observa que el Na en los tratamientos con nitrato y con sulfato caen bruscamente, esta caída se corresponde al aumento de Ca lixiviado ya comentado. Por otro lado el tratamiento con Alcaplant®New mantiene altos los niveles de Na lixiviado aún cuando no se está aplicando junto con el riego. Esto es una muestra más de que su efecto se prolonga en el tiempo dando un comportamiento más homogéneo al suelo sin cambios tan bruscos en la salinidad.

Se aprecia que el tratamiento con nitrato es el que menos Na lixivia, esto se puede deber a que la forma tan soluble de Ca que contiene no interacciona adecuadamente con los coloides del suelo y no da tiempo a desplazar al Na lixiviándose el Ca.

El tercer gráfico muestra la pérdida de K tras cada riego. Se observa claramente que los aportes de nitrato de Ca favorecen la pérdida del K del suelo, puesto que los lixviados son superiores en todos los riegos, el sulfato también provoca pérdidas elevadas de potasio mientras que elAlcaplant®New apenas lixivia K, su comportamiento suele ir paralelo al de los testigos.

       Figura 3

En cuanto a la conductividad de los lixiviados, la figura 4 muestra que con los pretratamientos con un agua de 3 mS de conductividad se consigue un lixiviado de conductividad homogénea en todas las columnas (aprox 3 mS), sin embargo el efecto de los tratamientos de Ca tiene un rápido efecto. Por un lado la conductividad de los tratamientos con nitrato se eleva durante todos los riegos para igualarse al 12º riego (tres riegos después de que se vuelva a aplicar el agua sin nitrato.  El sulfato también provoca el aumento de la conductividad aunque en menor medida, y por el contrario elAlcaplant®New reduce la conductividad por debajo de los testigos hasta que deja de aplicarse el compuesto. 

 

        Figura 4

Por último la figura 5 muestra la evolución del pH de los lixiviados. Sorprendentemente la aplicación de nitrato de calcio y sulfato de calcio alcaliniza los lixiviados por enzima del pH del testigo, mientras que los tratamientos con Alcaplant®New produce un pH en los lixiviados menor que de los testigos, por tanto se están lixiviando más protones, este efecto si no se produce un lavado excesivo puede ser positivo, puesto que permite un pH inferior en el entorno radicular.

       Figura 5

Fuente: Dpto. técnico CODIAGRO

Cada español consume una media de 18 euros al año en alimentos ecológicos

Cada español consume al año una media de 18 euros en alimentos ecológicos, mientras que en Suiza esta media está en 152 euros/año y en Dinamarca en 142, según se ha puesto de manifiesto en el foro que sobre este tema se ha celebrado en el marco de la Feria Biocultura 2012.

Administraciones, consumidores, productores y elaboradores han coincidido en la necesidad de fomentar el consumo interno de los productos ecológicos en España y aprovechar el momento actual.

Así lo ha informado a Efe el organizador de este foro, Intereco, una asociación sin ánimo de lucro que agrupa a Autoridades Públicas de Control que se dedican a la certificación de alimentos obtenidos según los métodos de producción agraria ecológica

El objetivo principal de esta jornada ha sido conocer los retos del futuro del sector conociendo los puntos de vista de todos los implicados en el sector, que "ha evolucionado muchísimo".

Como así, y según la misma fuente, lo ha destacado Clemente Mata Tapia, Subdirector General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica (Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) no dudó en destacar las bondades de un sector que, pese a la situación actual de crisis económica, ha demostrado que tiene un grandísimo potencial.

Ya que , ha añadido, es un sector que ha evolucionado muchísimo pasando de las 4.235 hectáreas de producción ecológica en 1991, al 1.845.039 hectáreas de 2011 y de los 396 operadores en 1991 a los 32.837 operadores el año pasado 2011.

Además, resulta significativo que en torno al 90 % de la producción se exporta al exterior y que ha disminuido la venta en grandes superficies, y ha aumentado la venta en canales de venta especializados -pequeños y medianos establecimientos-.

Las aguas residuales se convierten en plástico

Una innovación pionera y revolucionaria permitirá convertir los sedimentos de las aguas residuales municipales en materias primas, que serán usadas por parte de las industrias del papel y plástico en todo el mundo.

La innovadora tecnología desarrollada por Applied Cleantech permitirá convertir los desechos sólidos de los sistemas municipales de aguas residuales en materias primas para la industria del plástico en todo el mundo. Esta forma de pensar, junto a la investigación científica, ha llevado en los últimos años al desarrollo de esta tecnología, que permite que los sedimentos de las aguas residuales se usen como base para las materias primas que después de venderán a la industria. La tecnología se aplica por medio de unas instalaciones compactas, automáticas y eficaces que reciclan los sólidos de las aguas residuales en bruto y las convierten en productos de consumo de alta calidad mediante procesos continuados (SRS- Sewage Recycling System). Al final del proceso, los sólidos de las aguas residuales pasan a ser materias primas limpias, de alta calidad y respetuosas con el medio ambiente, consiguiendo que las instalaciones de purificación para el fabricante cuenten con puntos extra "verdes".

Aparte de las materias primas creadas al final del proceso, las nuevas centrales ayudan en la reducción de las tareas de las centrales regionales de purificación de aguas residuales en torno a un 35%. Como resultado, las centrales de purificación disfrutan de un consumo energético reducido y de unos costes operativos y de mantenimiento reducidos en los procesos de limpiado de aguas en favor de su reutilización. Además, el reciclado de las aguas residuales proporciona tres beneficios destacados. El primero, la reducción de los costes operativos regulares en torno a un 30%, además de conseguir un aumento de la capacidad. En segundo lugar, la fabricación y venta de artículos de consumo de alta calidad utilizando materias primas, y en tercer lugar, la reducción de gases de efecto invernadero, previniendo así problemas medioambientales. Gracias a la aplicación de este sistema se conseguirá que las instalaciones de purificación se conviertan en un auténtico activo - una fuente de ingresos y contribución medioambiental.

Codicobre®, el corrector de carencia de cobre.

Corrector de carencia de cobre

       Es un complejo orgánico de Cu,que es muy asimilable, manifestando una fuerte actividad sistémica, tantoascendente como descendente. El cobre interviene comomicro-elemento en multitud de sistemas enzimáticos, y en especial en laproducción de fitoalexinas y en la síntesis delignina. 

     El COBRE complejado conÁcido Glucónico y Ácidos Carboxílicos AMEC, presenta una gran solubilidad enfluidos biológicos y son totalmente biodegradables en el suelo. Mejora el sistema deautodefensa de la planta y previene a las plantas de FRUTALES de los ataquesfúngicos y bacterianos de las plantas, siendo por sus características muyeficaz en la corrección de carencias y en el control de BACTERIAS y HONGOS..

    Cuando los días se acortan, lashojas de las plantas consumen más reservas que producen, porello además de la aplicación de Boro, después de aplicadoeste, a los 15-20 días, es necesario aplicar CODICOBRE + UREA, para desprenderlas y así no perder reservas, que serán imprescindiblespara el inicio de la nueva cosecha, además, la aplicación deCODICOBRE + UREA, destruirá todas las esporas de los hongos ybacterias, dejando a las plantas limpias de estas plagas tanpeligrosas.

Más info en: www.plastyagro.com 

La historia del plástico en el mundo y en España.

La historia del plástico en el mundo y en España.

1. SOBRE SU ORIGEN:



Distintos tipos de granza

• ¿Qué son los plásticos?

Productos sintéticos fabricados a partir de recursos naturales, como petróleo, gas natural, carbón y sal común.

 

• ¿Cuándo nacen?

En 1907, el químico neoyorquino Leo Baekeland da a conocer el primer material plástico hecho por humanos: la baquelita. En 1940, se inician la industrialización y la comercialización de los plásticos.

En 1976, los plásticos ya son los materiales más utilizados en todo el mundo.

 

• ¿Y en España?

En 1953, se inicia la producción de plásticos en nuestro país: el Policloruro de Vinilo, PVC.
• ¿Los plásticos dependen del petróleo?

La materia prima básica de los plásticos es el petróleo. De él se destila la nafta y a partir de esta fracción se obtienen las materias primas de estos materiales. Es importante saber que sólo el 4% de la producción mundial de petróleo se destina a fabricar plásticos. El 6% va a otras industrias. Y el 90% restante se dedica a combustible para calefacción y locomociones.

 

 

 

 

• ¿Qué pasaría con los plásticos si se acabase el petróleo?

Nada importante para un mundo que estaría muriendo de frío y de inmovilidad.


• ¿Cuántos familias de plástico hay?

En la actualidad se comercializan alrededor de 30 familias de plásticos, con sus correspondientes fórmulas. Entre los más utilizados, destacan el Policloruro de Vinilo (PVC), el Polietileno de Alta densidad (PEAD), el Polietileno de Baja Densidad (PEBD), el Polipropileno (PP), el Poliestireno (PS) y el Polietilentereftalato (PET). Pero también debe mencionarse a los Poliuretanos, los Poliésteres, las Poliamidas, el ABS, el SAN, el Policarbonato, los Fenoplastos, los Aminoplastos, las Resinas Alcídicas, los Acrílicos, los Poliacetales...

 

2. SOBRE SU FABRICACIÓN:

• ¿Cómo se fabrican los plásticos?

La producción de los plásticos es un proceso llamado polimerización: una reacción química en la que uno o más tipos de moléculas pequeñas –monómeros- se combinan entre sí para formar otras moléculas mucho más grandes –polímeros- en las que se repite la estructura de las primitivas. Los monómeros son las “materias primas” que mencionábamos antes, que se fabrican a partir del petróleo. Se presentan en diversas formas pero, más usualmente, en modo de gránulos –granza-, polvo, pasta, etc. Las empresas que producen los polímeros, es decir los materiales plásticos se denominan productoras.

• ¿Cómo se convierten en objetos?

Una vez creados los plásticos, los polímeros, se realiza su transformación en objetos, artículos o productos en general, para su utilización por el ser humano. Esa transformación se lleva a cabo a través de procesos como extrusión, inyección o compresión en los que se aprovecha la “plasticidad” y mediante temperatura, presión y moldes se obtienen los productos, para uso doméstico o industrial. Las empresas que transforman los plásticos en objetos utilizables se denominan, profesionalmente, transformadoras.

• ¿Cuántas empresas de plásticos existen en España?

Alrededor de 100 productoras y 4.115 transformadoras. Las primeras dan trabajo a unas 10.000 personas y las segundas, aproximadamente, a 85.000. Además de éstas, existe alrededor de un centenar de recicladoras.

3. SOBRE SUS CARACTERÍSTICAS Y APLICACIONES:

• ¿Qué características tienen los plásticos?

Los plásticos son unos materiales hechos a formulación por el ser humano. Gracias a ello, se consiguen propiedades especiales que podrían resumirse en:

- Ligereza de peso
- Resistencia a la rotura
- Capacidad de aislamiento (eléctrico, térmico y acústico)
- Manejabilidad y seguridad
- Versatilidad
- Reciclabilidad
- Utilidad
- Sencillez y economía en su fabricación
- Impermeabilidad (humedad, luz, gases)

• ¿Qué aplicaciones tienen los plásticos?

En cuanto a sus usos, los plásticos tienen una gran variedad de aplicaciones

4. SOBRE LA IMPORTANCIA DEL SECTOR:

• ¿Por qué es importante el sector de los plásticos?

El sector de los plásticos es importante tanto a nivel mundial como en una dimensión nacional. Y, para España, concretamente, reviste gran trascendencia. Ante todo, es importante porque el siglo XX concluye con un consumo, en los cinco continentes, de 200 millones de toneladas anuales de estos materiales.Y sobre la sorprendente cifra citada, la importancia les viene también por el papel que representa su presencia en prácticamente todas las actividades cotidianas.

• ¿Y en España?

Naturalmente, España no constituye ninguna excepción entre los demás países del mundo. Por el contrario, ocupa el séptimo puesto mundial en consumo y el noveno en producción de plásticos.

El uso de estos materiales es similar en espectacularidad a lo expuesto, con alguna distinción, en positivo, para la agricultura. La industria de plásticos en España la integran alrededor de 4.215 empresas que dan trabajo a más de 95.000 personas. Su facturación anual es de 13.800 millones de euros. Su actividad hace que cada español consuma ya 115 kilos de plásticos por año, cifra muy lejana a la “per capita” de 300 gramos que había hace 50 años. Los 13.800 millones de facturación del sector constituyen el 2,1% del PIB español y los 115 kilos de consumo de plásticos por persona y año, sitúan a España más cerca del líder mundial, Alemania, que consume 140 kilos por persona al año, que de los países en desarrollo, que dan 30 kilos por persona al año.

• ¿Cuáles fueron los resultados del sector en 2002?

El consumo de primeras materias plásticas en España ha crecido, en 2002, un 9,9%. Creemos que parte de este crecimiento no ha sido motivado por un crecimiento similar de la industria transformadora, sino que parte ha ido destinado a la restitución de stocks de los transformadores, que al finalizar 2001 estaban a niveles mínimos. Según el INE (Instituto Nacional de Estadística) la producción de transformados ha crecido en torno al 4’5%. El año 2002 ha venido marcado por un fuerte incremento de las importaciones de primeras materias (+ 18%), de semielaborados (+14,1%) y de productos terminados (+13,1%). A pesar de todo, las exportaciones de productos terminados han continuado manteniendo el buen tono de crecimiento (+17%) al que nos tienen acostumbrados.

 

• ¿En qué Comunidades Autónomas existen empresas de plásticos?

En todas las Comunidades Autónomas de España hay empresas de plásticos. Las productoras presentan una concentración especial en Cataluña. Y las transformadoras, con un núcleo también importante en Cataluña, existen en todas las regiones, quizá con una mayor presencia, especialmente en la valenciana, la madrileña, la vasca y la andaluza.

5. SOBRE EL MEDIO AMBIENTE:

• ¿Los plásticos contaminan?

No se puede aplicar la expresión “contaminar” a la presencia de los plásticos en el medio ambiente. Un objeto de plástico abandonado no ejerce acción alguna sobre su entorno. Lo importante es que nadie deposite los residuos fuera de los lugares previstos para ellos. Ningún artículo de plástico se fabrica en las playas, ni en los bosques, ni en los parques, ni en las montañas. Alguien los lleva allí y los abandona. Eso es lo que no debe ocurrir.

• ¿No hay problemas con los residuos?

Con los materiales, hay todo un abanico de campos de aplicación, que empieza con las bolsas para basura, sigue con cajas para baterías, perchas para comercio, paneles señalizadores, calzado, cajas para interruptores, tuberías, indicadores de carreteras, losetas para suelos, mobiliario urbano y llegan a carpintería, tiestos, esterillas, revestimientos, instalaciones a la intemperie, piscinas, postes, divisores de fincas, etc.

 

• ¿Qué se puede hacer con los plásticos ya utilizados?

Cualquier cosa menos abandonarlos. Lo que se puede hacer, y se hace, es aprovecharlos mediante el reciclado –mecánico o químico- o la valorización energética. El reciclado mecánico –posible para todos los plásticos- se lleva a cabo como en el caso de la transformación, por procedimientos físicos, y se obtinen materiales plásticos reciclados, que pueden volver a ser transformados. El reciclado químico, cuyo nombre ya indica que el proceso implica transformaciones químicas. En él se obtienen materias primas que pueden volver a ser utilizadas en la química básica o para volver a obtener polímeros. La valorización energética consiste en la incineración –posible también para todos los plásticos- en la que se puede recuperar la energía. Y utilizando estos residuos en procesos de combustión, permitiendo sustituir parte de la combustión de material fósil (petróleo o carbón).

• ¿Qué se hace con lo que se obtiene en el reciclado?

Con los materiales, hay todo un abanico de campos de aplicación, que empieza con las bolsas para basura, sigue con cajas para baterías, perchas para comercio, paneles señalizadores, calzado, cajas para interruptores, tuberías, indicadores de carreteras, losetas para suelos, mobiliario urbano y llegan a carpintería, tiestos, esterillas, revestimientos, instalaciones a la intemperie, piscinas, postes, divisores de fincas, etc.

 

• ¿Y con la energía que se recupera?

Con la energía recuperada se puede producir electricidad para uso industrial, ciudadano, hospitalario, calefactor, etc. De ahí que nada de unos materiales tan valiosos deba desperdiciarse yendo a vertederos que, en la actualidad, se recubren con plásticos para evitar la filtración de líquidos contaminantes de las basuras.

 

• ¿En qué consiste el Compromiso Voluntario?

El Programa de Compromiso de Progreso es una iniciativa voluntaria, pública y activa de las compañías químicas cuyo objetivo es lograr que las empresas adheridas, en el desarrollo de sus actividades, logren alcanzar mejoras continus en relación con la Seguridad y la Protección de la Salud y el Medio Ambiente de acuerdo con los principios del Desarrollo Sostenible. Compromiso de Progreso, denominado internacionalmente Responsable Care, es un programa de carácter global que se aplica en más de 40 países de todo el mundo, y que en España está gestionado y coordinado por la Federación Empresarial de la Industria Química Española (FEIQUE). Más del 60% del sector químico está ya adherido al programa Compromiso de Progreso, y desde su implantación en nuestro país, en 1993, las compañías que lo aplican han experimentado importantes avances en la gestión de la Seguridad, y en la Protección de la Salud y el Medio Ambiente. Estos avances son, además de cualitativos, cuantificables. Cada dos años, FEIQUE publica los resultados alcanzados en las empresas que aplican el programa, elaborando un Informe de Realizaciones que se difunde públicamente.

 

• ¿Existen normas con criterios ecológicos?

Los criterios ecológicos son los puntos de control para la obtención de las ecoetiquetas, certificado que distinguen a los productos que las cumplen y que, por lo tanto son más respetuosos con el medioamiente. En España son las normas UNE de Criterios Ecológicos, de AENOR, con ellas se concede la Marca AENOR Medioambiental. En Europa se elaboran las Normas Europeas de Criterios Ecológicos, y se concede la Ecoetiqueta Europea. Hay muchas referentes a materiales y aplicaciones de los plásticos.

más info en: plastyagro


Fuente: ANAIP: ASOCIACION ESPAÑOLA DE INDUSTRIALES DE PLÁSTICOS